Jump to content
Naimisiin.info

Macaron-leivokset


Nodu

Recommended Posts

Täällä kans projekti käynnistynyt. Tein yhden yksinkertaisen (1,75dl mantelijauhoa ja 2,5dl tomusokeria, 2 valkuaista) ja yhden kaksinkertaisen annoksen. Eka satsi jäi liian kovaksi ja niistä murtui tosi monet. Toka satsi löysempää, mutta tosi monet jäi kiinni tai ainakin meinas jäädä. Mulla on silikoniset paistoalustat. Totesin myös, että kun toisella pellillä mulla oli ritilä (pellin pohja ei ole tasainen) ja sen päällä silikoni, niin kaikki sen päälllä paistetut macaronit tuli kyllä päältä tosi kauniiksi mutta sisältä ihan kuperaksi, varmasti siis kun ilma kiersi eri tavalla. Luulen et noista saa kyllä tehtyä leivoksia, mutta täytettä pitää laittaa paljon enemmän :( en vielä tiedä käytänkö. Koko päivän tuotoksena n. 80 "käyttökelpoista" (siis 160 "kuorta" mutta näistä ehkä vain 20 on oikeesti salonkikelpoisia että sekä pohja että päällynen nätit. Mut meidän häissä muutenkin vähän kotikutoista niin ei haittaa vaikkei oo nii just. Mutta vinkkejä otetaan silti vastaan!

Link to comment
Share on other sites

  • 6 months later...

En ole koskaan macaroneja tehnyt ja nyt haluaisin kokeilla. Mitä mieltä olette tästä Valion ohjeesta? Ohjeessa sanotaan, että siitä tulee 80 kpl. Tarkoittaako se, että valmiita macaroneja tulee 80 elii sitä, että "puolikkaita" tehdään 160? Valaiskaapa tyhmää... Linkki: http://www.valio.fi/reseptit/macaron-pikkuleivokset/ 

Muokattu: , käyttäjä: skviik
Link to comment
Share on other sites

  • 4 weeks later...

Itse en käyttäisi tuota Valion ohjetta, vaikka voihan sillä toki onnistua yhtä lailla. Minusta tärkeintä on, että kaikki ainekset punnitaan (myös valkuaiset grammalleen, ei kpl määrinä). Ja tuo perunajauho ei kuulu macaroniin. Esim. kermaruusu-blogin ohjeella olen itse onnistunut aina. Hyväksi todetut suklaamacaronkuoret syntyy taas painted by cakes -blogin ohjeella. :)

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Vastaa aiheeseen...

×   Olet liittänyt muotoiltua sisältöä.   Poista muitoilu

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...