Like-Angel Kirjoitettu October 21, 2006 Raportoi Share Kirjoitettu October 21, 2006 Emme halua häihimme pitopalvelua, joten teemme ruuat itse. Meillä on yksi ruokapuolesta vastaava, joka ei osallistu muilla osin häihin. Nyt pitäisi siis keksiä helppo, nopea ruoka. Leivonnaiset/pikkusuolaiset on mahdollista toteuttaa aika helposti, mutta haluaisimme tarjota jotain lämmintä ruokaa. Mietimme ensin keittoja, jotka voisi tehdä valmiiksi, mutta onko liian arkinen? Kaikki ehdotukset peliin, ja jos on jakaa omia kokemuksia niin olisin kiitollinen. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Helmirouva Kirjoitettu October 29, 2006 Raportoi Share Kirjoitettu October 29, 2006 Miksei hyvä keitto voisi ihan hyvin olla hääruoka! Muita helposti toteutettavia ruokia ovat pataruuat ja kiusaukset, niitä voi valmistaa vaikka suuriin foliovuokiin. Jos paellapannu järjestyy, niin sekin voisi olla hyvä ja helppo idea. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Tiina71(Guest) Kirjoitettu November 1, 2006 Raportoi Share Kirjoitettu November 1, 2006 Minäkin ehdotan jotain keittoruokaa.Miltä kuulostaa herkullinen kalakeitto? Ja jos on kala-allergisia ,niin joku vihanneskeitto vaihtoehdoksi. Myös kinkkukiusaus on helppo tehdä isoihin foliovuokiin edellisenä päivänä valmiiksi ja juhlapäivänä laittaauuniin eri tasoihin vain lämpenemään ja sitten tarjoilla. Ruokaisat salaatit lisuukkeeksi ovat mahtava juttu.Kuinka paljon sinulle tulee vieraita? Onko sinulla buffet-pöytä? Syövätkö vieraasi pöydän ääressä vai ...Ajattelin, vain että jos olet pyytänyt yli 40 vierasta, on "yhdellä talkooihmisellä" yksin keittiössä aika hikinen homma edessä.Kokemuksen rintaäänellä kehoittaisin hankkimaan hänelle "apulaisen" pöytien kattamiseen ,ruokapöydän ja juomalasien täyttämiseen, tiskaamiseen... jne juhlien aikana. Muuten huomaat olevasi mukana keittiössä hääräämässä hänen apunaan ja sulhanen joutuu yksin seurustelemaan vieraittenne kanssa.. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Like-Angel Kirjoitettu November 2, 2006 Kirjoittaja Raportoi Share Kirjoitettu November 2, 2006 Vieraita on kutsuttu vajaa 50, mutta on noutopöytä tyylinen.. Eli lautaiset yms on pinossa ruokien lähettyvillä. Pöytät katetaan muuten edellisenä päivänä.. Täytyy miettiä Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
milkie Kirjoitettu November 10, 2006 Raportoi Share Kirjoitettu November 10, 2006 Ehdotan valkosipuli- (tai juusto-kerma-) perunoita ja lihapullia/kasviskroketteja, ne on kaikki helppo tehdä valmiista kamasta ja työntää vain uuniin/nostaa vuuissa pöytiin. Lisukkeeksi pari erilaista salaattia. Myös kiusauksia on helppo tehdä. Keittokin (esim. kermainen savulohikeitto) on tosi juhlava, mutta vaatii huomattavasti enemmän työtä kuin nuo edellämainitut. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
minttuli80 Kirjoitettu December 28, 2006 Raportoi Share Kirjoitettu December 28, 2006 hei!Joko on ruoat päätetty?. Itse ehdottaisin perunamuusia ja poronkäristystä suolakurkku ja puolukkahillo lisukkeineen. Jos tuntuu liian hintavalta niin miltei yhtä hyvää on riistakäristys, jossa siis ainakin saksanhirvenlihaa. Tämä on ainakin helppo valmistaa ja voi tehdä etukäteen. Itse olen tätä vaihtoehtoa jo miettinyt vaikka omat juhlat ovat haaveissa vain Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest VaasanEnkeli Kirjoitettu January 16, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu January 16, 2007 mites ois joku helppo Pasta ruoka? nopee ja edullinen ruoka! Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Tuuls22 Kirjoitettu January 17, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu January 17, 2007 meille tulee lohikeitto ja ruokaisa salaatti kera leipien ja karjalanpiirakoiden, 2 ihmistä tekemässä. puolet karjalanpiirakoista tulee tädiltä, ja toinen keittäjistä tekee loput. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Joko_vihdoin Kirjoitettu January 18, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu January 18, 2007 Ehdottaisin kiusausta tai pastaa ja vihersalattia + esim porkkanaraaste.Kummastakin on helppo tehdä myös lihaton/kalaton vaihtoehto allergikoille.Oletko huomioinu että jos tarjoat keittoa ja salattia, niin tarvitset 2 lautasta + haarukat ja lusikat? Miettien sitä yksinäistä keittiössä, niin mitä vähemmän astioita sen helpompi hänelle Laittakaa astioiden palautus keittiön puolelle/ läheisyyteen, jolloin keittiössä olevan ei tarvitse niitä blokkailla pöydistä/ etsiä ympäri juhlasalia. Näin myös näette milloin vieraat on lopettanutruokailun ja voitte siirtyä muuhun ohjelmaan. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Tuuls22 Kirjoitettu January 18, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu January 18, 2007 keittoa tulee, ja tarviihan leipälautasen = siihen myös salaatti? meillä on siivooja joka hoitaa jälkikäteen kaiken siivouksen ja 2 keittäjää jotka hoitaa kaiken muun... Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Brownsugar(Guest) Kirjoitettu January 19, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu January 19, 2007 mites ois joku helppo Pasta ruoka? nopee ja edullinen ruoka!Pasta on vaan aika vaikea saada pysymään lämpimänä... Melkein pitäisi saada suoraan liedeltä lautaselle, jottei jäähtyisi. Mutta esim. karjalanpaisti tms. on helppo tehdä vaikka etukäteen ja lämmittää ennen ruokailua. Pysyy myös melko pitkään lämpimänä lämpöhaudeastiassa. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
PMLats Kirjoitettu January 25, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu January 25, 2007 Lasagnea [smiley=2vrolijk_08.gif] Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest VaasanEnkeli Kirjoitettu January 31, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu January 31, 2007 meillä on just ongelmana tuo ruoan lämpimänä pysyminen ja ratkaistiin se kylmillä ruoilla, eli meille ei tuu lämmintä ruokaa ollenkaan!! eli salaatteja, kaloja yms. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sinjetta Kirjoitettu February 9, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu February 9, 2007 Mä olen myös suunnitellut lämpimäksi kinkkukiusausta,lihapullia,sallaatia,kanamunia jne. Mulla valuu jo kuola suustakin Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ping-iu Kirjoitettu April 30, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu April 30, 2007 Meille kanssa mun äiti tekee ruoat yhdessä muiden apurien kanssa, niin ajateltiin tehdä karjalanpaistia, perunoita, salaatteja, karjalanpiirakoita, ehkä jotain kylmiä kaloja... yms.Vieraita n.80, iso homma äidille, kiitos siitä!! juhlapäiväksi on sentään tarjoilijat tulossa..! ;D Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest vierailija(Guest) Kirjoitettu May 16, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu May 16, 2007 Meillä myös samanlainen tilanne. Vieraita tulee 50 ja mietin myös budjettia... Mikä olisi halpa ja hyvä vaihtoehto joka olisi suhteellisen helppo toteuttaa? Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Peppi Pitkätossu Kirjoitettu May 16, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu May 16, 2007 Ihan hyviä vaihtoehtoja, mutta keliaakikko, laktoosi-intolerantikko, maitoallergikko ja vegaani jäisivät näillä eväillä nälkäisiksi. Selvittäkää siis mahdolliset erikoisruokavaliot ja tehkää tarvittaessa vaihtoehtoiset tarjoilut ruokavalioita noudattaville. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
aurora_borealis Kirjoitettu May 19, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu May 19, 2007 Ihan hyviä vaihtoehtoja, mutta keliaakikko, laktoosi-intolerantikko, maitoallergikko ja vegaani jäisivät näillä eväillä nälkäisiksi. Selvittäkää siis mahdolliset erikoisruokavaliot ja tehkää tarvittaessa vaihtoehtoiset tarjoilut ruokavalioita noudattaville.nämähän ovat vain siitä kiinni miten ruoat valmistetaan. suurimman osan voi muokata allergikoille sopiviksi ja varsinkin laktoosi-intolerantikolle on hyvin helppo valmistaa, melkein tekee vaikka saman ruoan laktoosittomista/hyla-tuotteista. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Peppi Pitkätossu Kirjoitettu May 19, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu May 19, 2007 Niinpä, mutta onko "menu" helppo enää sen jälkeen, kun on tehty pari eri versiota kaikista ruoista?Täällä oli näköjään ketju myös allergisten huomioimisesta:http://www.naimisiin.info/cgi-bin/yabb21/Y...um=1083846094/0 Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
aurora_borealis Kirjoitettu May 19, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu May 19, 2007 Niinpä, mutta onko "menu" helppo enää sen jälkeen, kun on tehty pari eri versiota kaikista ruoista?Täällä oli näköjään ketju myös allergisten huomioimisesta:http://www.naimisiin.info/cgi-bin/yabb21/Y...um=1083846094/0on, jos on tottunut laittamaan ruokaa. allergikkojen ruokia on nykyään helppo valmistaa. ja varsinkaan hylaa ei välttämättä tarvitse tehdä erikseen, ei ole kallista ja helposti saatavilla, samalla tekee vaikka kaikille. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Peppi Pitkätossu Kirjoitettu May 19, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu May 19, 2007 Niin, itse en vain voi syödä mitään, missä on käytetty maitotaloustuotteita. Usein, kun olen pyytänyt maidotonta ruokaa, minulle on tarjottu laktoositonta vai vähälaktoosista. Laktoosia voisin siis syödä vaikka suoraan pussista, mutta homogenoitu lehmänmaito ärsyttää paksusuolen moneksi viikoksi. Vegaanille taas ei kelpaisi edes luomumaito, jota voin pieniä määriä käyttää.---Siis harvemmin näitä ketjussa mainittuja ruokia valmistetaan esimerkiksi soijamaidosta, joka sopisi maitoallergiselle, maitotautiselle ja vegaanille, sillä se nostaisi hintaa enemmän kuin vähälaktoosinen tai laktoositon maito eivätkä tarjoilut välttämättä kelpaisi maitoon ja kermaan tottuneille. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
aurora_borealis Kirjoitettu May 19, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu May 19, 2007 Niin, itse en vain voi syödä mitään, missä on käytetty maitotaloustuotteita. Usein, kun olen pyytänyt maidotonta ruokaa, minulle on tarjottu laktoositonta vai vähälaktoosista. Laktoosia voisin siis syödä vaikka suoraan pussista, mutta homogenoitu lehmänmaito ärsyttää paksusuolen moneksi viikoksi. Vegaanille taas ei kelpaisi edes luomumaito, jota voin pieniä määriä käyttää.---Siis harvemmin näitä ketjussa mainittuja ruokia valmistetaan esimerkiksi soijamaidosta, joka sopisi maitoallergiselle, maitotautiselle ja vegaanille, sillä se nostaisi hintaa enemmän kuin vähälaktoosinen tai laktoositon maito eivätkä tarjoilut välttämättä kelpaisi maitoon ja kermaan tottuneille.miksiköhän tästä piti nyt tehdä näin vaikeaa? itse mainitsit laktoosi-intoleranssin, mutta selvähän se on, että maitoallergia on eriasia, ja laktoosiongelmiakin on erilaisia. toistan itseäni, mutta ruoan laitto erikoisruokavalioisille on nykyään suhteellisen helppoa ja tulokset maukkaita.. tosin täällähän taidettiin kaivata ruokaohjeita eikä allergia-valistusta..? Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Peppi Pitkätossu Kirjoitettu May 20, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu May 20, 2007 ^ No jos luet tarkemmin tuon ensimmäisen aihetta koskeneen kommenttini, huomaat, että mainitsin niin laktoosi-intoleranssin, maitoallergian, keliakian kuin veganisminkin. Ja kyllä, ohjeitahan täällä kaipaillaan, mutta halusin nyt vain huomauttaa, että tällaiset parin ruokalajin "helpot menut" eivät ehkä loppujen lopuksi olekaan niin helppoja, jos halutaan ottaa huomioon nämä yleisimmät ruokarajoitteet. Paljon helpommalla pääsee, kun on tarpeeksi monen eri ruokalajin noutopöytä, eikä kaikkiin ruokiin lisätä edes laktoosittomia maitotaloustuotteita, kananmunaa sidosaineeksi tai jauhoteta vuokia. Tällöin ei välttämättä tarvitse tehdä erikseen maidottomia, munattomia ja gluteenittomia vaihtoehtoja. Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
aurora_borealis Kirjoitettu May 20, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu May 20, 2007 hohhoijaa. enpä viitsi toista enää muutamaan kertaan mainitsemiani asioita : Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
kristallihevonen Kirjoitettu June 12, 2007 Raportoi Share Kirjoitettu June 12, 2007 pähkäilen kanssa tämän menu hässäkän kanssa... meillä häät vietetään teltassa/ulkona/mökillä ja ruokien tarjoilu tapahtuu tod.näk mökin kuistilta käsin. pitopalvelua mietiskelen tai sitten "emäntää" paikan päälle laittamaan ruuat loppuun. itse olisi tarkoitus ainakin osa tehdä. vieraita tulossa noin 55 henkilöä. auttakee, antakee miulle ideoita tämmöiseen juhlaan! Lainaa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.