Tottakai pikkuleipiä voi pakastaa. Jos leivot täytettäviä, pakasta ennen kuin täytät ja tarjoilupäivänä voit sitten täyttää. Leivoin juuri noita herrasväen pikkuleipiä, lisäsin 2 tl vaniljasokeria makua antamaan ja käytin oikeata voita. Helppo ohje, jos taikina on vaikea kaulia, lisää hieman jauhoja. Täytän ne tarjoilupäivänä joko lemon curdillä tai aprikoosihillolla ja sirottelen tomusokeria siivilän läpi päälle.