Tofumorsian

Jos vastaus on kieltävä: http://kotitarvemetsuri.wordpress.com/2012/02/14/karkauspaivan-hame-2/

Olen niehkun kanssa samaa mieltä, muistakaa kasviproteiininlähteet, niin kasvisruokakaan ei tunnu pelkältä lisukkeelta. Valitettavan monien ammattilaisten käsitys kasvisruoasta tuntuu olevan juustossa uiva parsakaali. Kyllä vain. Alkuperäisessä ohjeessa käsketään käyttää vaaleita pähkinöitä (cashewpähkinät, kuoritut mantelit, pinjansiemenet), mutta meillä on yleensä ollut maa- ja hasselpähkinää ja mahdollisesti muitakin pähkinöitä, kuten manteleita tai saksanpähkinöitä. En ole täysin varma pitäisikö tuossa pähkinäseoksessa olla 125 g vai 250 g leivänmuruja, joten suosittelen varaamaan leipää vähän reilummin ja lisäämään seokseen ensin 125 g ja jos näyttää ihan litkulta, niin sitten vielä toiset 125 g. Ja tämä mureke käy myös vegaaneille, jos käytätte tummansinistä Keijua tai muuta vegaanista margariinia ja soija- tai kauramaitoa. Yrteillä täytetty pähkinäpaistos (8-10 annosta) 50g margariinia + vähän lisää vuoan voiteluun 1 iso sipuli hienonnettuna 1 tl timjamia 1 rkl vehnäjauhoa 3 dl (soija- tai kaura)maitoa 225g rouhittuja pähkinöitä 125 g tuoreita vaalean leivän muruja suolaa ja vastajauhettua mustapippuria muskottipähkinää yrttitäyte: 175 g tuoreita vaalean leivän muruja 125 g margariinia 4 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna 1/2 sitruunan kuori raastettuna (tai vähän sitruunamehua) 2 rkl hienonnettua sipulia 1 tl meiramia ja timjamia koristeluun: sitruunalohkoja persiljaa Kuumenna uuni 190 asteiseksi. Voitele pitkulainen vuoka (n. 1l) ja vuoraa ainakin pohja voidellulla leivinpaperilla. Sulata margariini suuressa kattilassa. Lisää sipuli ja kypsennä miedolla lämmöllä 10 min. Lisää timjami ja jauhot, paista muutama minuutti. Lisää maito muutamassa erässä ja sekoita kunnes sakenee. Ota kattila liedeltä ja lisää rouhitut pähkinät ja leivänmurut. Mausta suolalla, pippurilla ja muskotilla. Sekoita kaikki täyteainekset keskenään. Lusikoi puolet pähkinäseoksesta ja tasoita pinta. Muotoile täyte käsin levyksi ja nosta pähkinäseoksen päälle. Levitä päälle loput pähkinäseoksesta. Peitä foliolla ja paista 1h - 1 h 15 min tai kunnes mureke on kiinteä ja koetikkuun ei tartu mitään. Voit poistaa folion n. 15 min ennen murekkeen valmistumista, jolloin pinta ruskistuu hieman. Anna murekkeen jäähtyä hetki (tai vaikka seuraavaan päivään). Tarvittaessa irrota mureke veitsellä vuoan reunoista ja kumoa tarjoilulautaselle. Koristele persiljalla ja sitruunalohkoilla. Rose Elliot: Kasvisruoan keittokirja

Meille on Kotiniemi-maja varattu ensi syksyksi. Muita paikkoja emme edes käyneet katsomassa, koska Kotiniemi tuntui meille sopivalta ja sijaintikin on hyvä. Hintakin on mielestäni kohtuullinen, koko viikonloppu + astiat 100 hlö:lle 370€ (JHL:n jäsenhinta).

Alustavasti olen suunnitellut, että viimeinen vastauspäivä olisi kuukautta ennen juhlaa, koska teemme itse ruoat ja kuukaudessa kerkeää vielä tehdä ruokalistaan tarvittavat muutokset erityisruokavalioiden mukaan ja kokatakin ne ruoat.

Meillä ei ollut mitään isoja kihlajaisia: eilen miehen vanhemmat ja minun äitini kävivät kahvilla. Tarjosimme kahvin kanssa suolaista piirakkaa ja suklaakakkua. Tänään on tulossa muutamia kavereita syömään kakun loppuun. Häihin kutsutaan sitten enemmän väkeä.

Minusta kimppua saavat tavoitella kaikki naimattomat naiset, myös kihlautuneet. Monet voivat olla vuosikausia kihloissa ilman, että hääpäivää on päätetty tai muitakaan hääsuunnitelmia tehty. Minusta näillä naisilla on ihan yhtä suuri oikeus tavoitella itselleen naimaonnea, jotta se hääpäiväkin tulisi joskus eikä oltaisi ikuisesti kihloissa. Itse en menisi mukaan, koska kihlautuessa päätimme, että naimisiin mentäisiin tämän vuoden aikana, ja ajankohtakin tarkentui hyvin pian sen jälkeen. Jos olisimme menneet "vain kihloihin" ja häät olisivat joskus hamassa tulevaisuudessa, menisin tottakai tavoittelemaan kimppua itselleni. Olisin kyllä mielestäni nytkin oikeutettu tavoittelemaan kimppua, mutta minusta se olisi turhaa, kun hääpäiväkin on jo tiedossa.

Me päätimme kutsua sukulaisista vain sisarukset, vanhemmat ja isovanhemmat.

Ensimmäisenä tulee mieleen pähkinämureke, jota meillä (tai äitini luona) on aina jouluaterialla. Sopii kyllä ihan mihin vuoden aikaan tahansa, mutta meillä siitä on tullut yksi joulun perinneruoista. Sekasyöjätkin tykkäävät siitä enemmän kuin kinkusta. Kikhernemureke on myös tosi hyvää. Valkosipuliperunat sopivat molempien kanssa. Riisin kanssa tarjoiltavaksi sopisi joku kastikemaisempi ruoka, ehkä joku pata. Esimerkiksi Etiopialainen linssipata on tosi hyvää, mutta se ei ehkä ole kuitenkaan tarpeeksi juhlavaa eikä sovi muiden ruokien teemaan. Mutta ehkä tätä ajatusta voi jalostaa tai joku muu voi saada tästä käyttökelpoisen idean? Vaikka tofuruoat kiellettiinkin ensimmäisessä viestissä, niin siitä huolimatta ehdotan Munakoiso-tofupaistosta. Siinä tofu on pieninä murusina, joten tuskinpa sekasyöjätkään sitä pelästyvät, varsinkaan jos sitä nimittää vaikka Munakoisovuoaksi eikä kerro, että siinä on tofua. Kannattaa myös lainata kirjastosta Inna Somersalon Yllin kyllin. Herkkuja isolle ja pienelle joukolle.