Burgundin padalla ehdottaisin chileläistä Cono Sur Pinot Noiria, jossa on hinta-laatusuhde kohdillaan. Ihanteellinen viini olisi tietysti ranskalainen Bourgogne, mutta ovat kalliimpia. Itse töissä (Alkossa) suosittelen usein juuri tuota chileläistä. Valkkarina voisi toimia chileläinen chardonnay.